Szezámmagliszt A szezámmagliszt nagyon egészséges, hiszen alacsony a kalória-tartalma. A szezámmagból vegyszerek nélkül, hidegen kisajtolták az olaját, utána pedig a pelletet finomra őrölték, s így készült a szezámmagliszt. Ezáltal alacsony omega-6 zsírsav tartalma miatt már sütésre is használható. A sima őrölt szezámmaghoz képest pedig beltartalmi értéke kb. 30%-kal magasabb, tehát több rostot, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A szezámmaglisztben található sesamin elnevezésű lignan segít, hogy az omega-6 ne alakuljon át káros gyulladáskeltő anyaggá, helyette gamma-linolénsavvá alakul, ami megkönnyíti a hám- és kötőszövet egészségének fenntartását, amivel bőrünk fiatalosabb tud maradni. Gyártó: Lechner és Zentai Kft. A szezámmagliszt sokféleképpen felhasználható, ezáltal kiváló konyhai alapanyag. Sok zsiradékot és folyadékot vesz fel, éppen ezért ételsűrítésre is használható. Készülhet belőle kenyér, péksütemény, muffin, lepény, vajas-gyümölcsös kása, valamint húsokat és zöldségeket is panírozhatunk vele. Használhatjuk akár 100%-ban is, vagy keverhetjük egy másik gluténmentes liszttel, de ha sütésnél használjuk, a receptben lévőhöz eggyel több tojást adjunk, hogy a kenyér vagy péksütemény ne túlzottan morzsálódjon. A szezámmagliszt nagy előnye, hogy vegánok és vegetáriánusok is fogyaszthatják magas fehérjetartalma miatt. Mivel magas a rosttartalma, így kevés nettó emészthető szénhidrátot tartalmaz, sőt, kevesebbet, mint a búzaliszt. Glutén tartalmú anyagokat nem csomagoló üzemben készült. Összetevők: 100% szezámmagliszt 100 gramm Nature Cookta Szezámmagliszt tápanyagtartalma: Kalória: 333 kcal/1394 kJ Fehérje: 27, 7 g Rost: 18 g Cukrok, 0, 5 g Zsírok: 18 g ebből telített: 2, 5 g egyszeresen telítetlen: 6, 8 g többszörösen telítetlen: 7, 8 g ebből omega-6: 7, 5 g Kolin: 39 g Kálcium:1500 mg Vas: 22 mg Magnézium: 540 mg Foszfor: 967 mg Cink: 12 mg Réz: 6, 3 mg Mangán: 3, 8 mg Szelén: 9 mcg Kálium:720 mg /A táblázatban szereplő adatok tájékoztató jellegűek./ Kiszerelés: 500 gramm
